1
Специалисты регуправления Роспотребнадзора выявили множество различных санитарных нарушений при проверке гриль-бара La Fiesta (ООО «Филфуд») в Советском районе Воронежа. Об итогах инспекции сообщили в пресс-службе ведомства в пятницу, 1 февраля.
Согласно сведениям санврачей, ряд нарушений в кафе, расположенном по ул. Теплоэнергетиков, 6г, оказались весьма серьезными. В частности, в пробе салата «Греческий» с приправой из белого уксуса из концентрированного виноградного сока, специалисты обнаружили бактерии staphylococcus aureus (золотистого стафилококка). Кроме того, в смывах с весов санврачи выявили бактерии группы кишечных палочек.
Впрочем, на этом допущенные в гриль-баре нарушения не заканчиваются. Так, содержание активного хлора в растворе для дезинфекции оказалось выше нормы сразу в 11 раз, а ярлыков с информацией о сроке годности некоторых готовых продуктов в холодильнике не было. Кроме того, санврачи зафиксировали отсутствие маркировки на ножах, нарушение правил товарного соседства (сырые продукты и готовые блюда в холодильнике лежали рядом) и т. д.
По мнению специалистов Роспотребнадзора, допущенные нарушения ю могли привести к пищевым отравлениям у посетителей, возникновения кишечных инфекционных заболеваний и прочим опасным ситуациям.
По итогам внеплановой проверки санврачи составили протокол о выявленных нарушениях, а все материалы инспекции передали на рассмотрение в Советский райсуд. Служители Фемиды согласились с доводами сотрудников Роспотребнадзора — согласно решению суда, с 28 января гриль-бар La Fiesta закрыт на 30 дней. Предполагается, что этого времени владельцам точки общепита хватит для устранения всех нарушений.
Ольга Маркелова
